خمسة أكواب فرينه – كوبان ماء- 2ملاعق حليب لحظة – 2ملاعق خميرة -2ملاعق سكر- نصف كوب زيت .
نا خذ2كوب من الفرينة ونضع عليه السكر والخميرة والحليب نضع هذه المكونات مع 2 كوب من الماء في العجانة ونشغلها مدة 5 دقائق. وبعد ذالك نضع نصف كوب الزيت مع الخليط و3اكواب من الفرينة ونعجن حتى تصبح العجينة لينة. ومن جهة أخرى نحضر الصلصة نأخذ صلصة الطماطم والهريسة الحارة مع الثوم والتوابل ونضعهم على النار حتى جاهزة ومن جهة أخرى نقطع الزيتون الأخضر والأسود مع الفلفل الأخضر والطماطم والجبن .نضعهم جميعا على الصلصة بعد إطفاء النار . نأخذ كويرة من العجين ونبسطها في صينية الفرن .نأخذ كويرات صغيرة من العجين ونبسطها نضع داخلها الجبن ونكورها ثم نضعها على العجينة في الصينية وندهن الكويرات بصفار البيض والجلجلان نضع الصلصة فوق العجينة ونضعها في الفرن .بعدما تنضج نخرجها من الفرن نزينها بالميونيز.
